Companyies Who Build Single Seat Sandrails

vanilla, orange and apple green cauliflower cous cous

Ho preparato questa insalatina, la prima volta, dopo aver letto che il cavolfiore si può mangiare crudo oltre che cotto.
La cosa mi ha incuriosito, e visto che ormai ho superato la diffidenza verso questa verdura, conquistato poi dalle its beneficial properties, I decided to try.

Actually I have prepared a single serving, ready as usual to see turn up in the house in front of my nose " experiments.
Instead, after the first taste, my angel I was not only a good half of jelly, but wanted the freshly prepared the day after e. .. this then, what place the recipe in a hurry for his friends!!

To complete the dish, I wanted to add the matching with the orange, already used with pleasure in faux cous cous , the one with the apple: I had read this also could be used in cooking, so I said to myself, if you use a better raw apple green, more tart and sveglierina:)

The addition of ginger then, besides giving a touch of spicy and unusual all'insalata adds breathability and cholesterol-lowering actions that help reduce the excesses of these festevità.
Combined with the powerful effect of fiber in cauliflower and their diuretic action, we can give a sponge to the excesses Christmas e. .. prepare for the New Year's Eve:)

ps: I assure you that the diuretic action of the cauliflower is just powerful, knows well the doormat of the bathroom that has worked overtime last night and was trampled least a dozen times !!!!!!


Ingredients
Dosi per 2 persone

• 1 arancia biologica
• 1/2 cavolfiore piccolo
• 1 mela verde biologica
• 1 cucchiaino di zafferano zenzero (errata corridge)
• olio evo
• sale e pepe

Preparazione

Lavare e tagliare l'arancia a metà: una metà spremerla e metterne 3/4 del succo in una terrina con dell'acqua fredda. Con il 1/4 rimasto preparare una vinagrette in una ciotola, con 2 cucchiai d'olio evo, lo zenzero, sale e pepe, mescolando con cura.
Tagliare il cavolfiore mondato e diviso in cime, a fettine sottili ed immergerle nell'acqua acidulata con l'arancia.
Lavare bene la mela, togliere il torsolo ed affettarla in modo che ogni pezzetto abbia la sua parte di buccia; man mano che si ricavano i tocchetti metterli a bagno con il cavolfiore.
Dell'altra metà dell'arancia togliere la buccia (solo la parte arancione), quindi pelarla al vivo e ricavare dalle fettine pelate dei pezzettini.
Scolare cavolfiore e mela dal bagno ed aggiungere l'arancia, mescolare e condire con la vinagrette all'arancia e zenzero.

Si accompagna molto bene, per il suo gusto fresco e leggero a del pesce, magari cotto a vapore o nel sale.